E’ tra i meno conosciuti e utilizzati tra i cereali pur avendo grandi qualità ricostituenti e rimineralizzanti. Si può utilizzare in chicchi specie nelle minestre di verdure, o come farina (unita a quella di frumento e di segale), per preparare un … [Continua la lettura…] about Farro alle verdure
Pavia(29 aprile/1 maggio): le novità bio
Il mondo del bio si dà appuntamento, dal 29 aprile al 1° maggio prossimi, presso le suggestive sale del Castello di Belgioioso (Pavia) per presentare e celebrare le ultime novità inerenti l’alimentazione biologica, l’ecologia domestica, … [Continua la lettura…] about Pavia(29 aprile/1 maggio): le novità bio
Il nostro forno a km 0
Chi è appassionato di cucina lo sa bene: poche cose esprimono il concetto di amore come riesce a farlo il cibo. Ed è un amore a tutto tondo. Innanzitutto nei confronti di noi stessi e di chi ci è vicino, perché attraverso la scelta accurata delle … [Continua la lettura…] about Il nostro forno a km 0
Aloe vera, equilibrio biochimico. Meglio se bio
Con l’arrivo della bella stagione rimettersi in forma è fondamentale, ma anche prendersi cura della propria salute e del proprio benessere è una priorità! Insieme ad uno stile di vita sano, per depurare e tonificare il proprio corpo l’aloe vera … [Continua la lettura…] about Aloe vera, equilibrio biochimico. Meglio se bio
La Pasqua è più bella, all’insegna del biologico
Le feste pasquali si avvicinano e il consiglio è di trascorrerle immersi nella natura di un agriturismo perché, anche in quest’ambito, la svolta certificata è decisamente “green”. E se proprio non potete allontanarvi da casa, niente di meglio che … [Continua la lettura…] about La Pasqua è più bella, all’insegna del biologico
Saraceno verde
Il grano saraceno, disponibile in svariati formati e confezioni, è un cereale usato moltissimo nel Nord Europa. Ma il suo utilizzo dovrebbe essere incrementato anche in Italia per le sue ottime proprietà nutrizionali e la versatilità di utilizzo in … [Continua la lettura…] about Saraceno verde
Partecipare alle Fiere: un momento di confronto indispensabile
Di Daniela Comendulli Non solo uno spazio fisico per mostrare, far conoscere e vendere i propri prodotti. L’esperienza dell’esposizione in fiera rappresenta, per un imprenditore agricolo e per l’azienda che dirige, un’occasione da non … [Continua la lettura…] about Partecipare alle Fiere: un momento di confronto indispensabile
Pasta con crema di peperoni Amrita
La pasta con crema di peperoni è un classico della cucina italiana, un piatto unico nel suo genere, molto gustoso e adatto a tutti i palati. È un piatto molto amato anche dai vegetariani e in questo caso molto apprezzato dai vegani. La pasta con la … [Continua la lettura…] about Pasta con crema di peperoni Amrita
Bilancio dell’agroalimentare biologico, da Noriberga
Il mondo del biologico si è dato appuntamento, appena un mese fa, in Germania, a Norimberga – dal 15 al 18 febbraio – per “Biofach”, la fiera mondiale dedicata all’agricoltura e al cibo bio. Lo storico evento, giunto alla 28esima edizione, ha … [Continua la lettura…] about Bilancio dell’agroalimentare biologico, da Noriberga
Distributori automatici e Bio: rapporto controverso
di Mario Maffei Non c’è un settore in cui il concetto di #BIO non abbia fatto proseliti. Una notizia indubbiamente ottima anche se a volte è necessario fare chiarezza. Un esempio paratico? Eccolo: tra caffè, bevande e snack, anche i … [Continua la lettura…] about Distributori automatici e Bio: rapporto controverso