E’ tra i meno conosciuti e utilizzati tra i cereali pur avendo grandi qualità ricostituenti e rimineralizzanti. Si può utilizzare in chicchi specie nelle minestre di verdure, o come farina (unita a quella di frumento e di segale), per preparare un … [Continua la lettura…] about Farro alle verdure
verdure
Orzo e verza
E’ tra i cereali con la più spiccata azione “rinfrescante”, cioè antinfiammatoria. In questa ricetta è preferibile usare orzo decorticato da coltivazione biologica oppure, a seconda dei gusti, l'orzo “perlato” (in questo caso l'ammollo può essere … [Continua la lettura…] about Orzo e verza
Ogni mese ha le sue verdure, usiamole “a tempo”
ProntoBio è un'innovativa azienda di commercio elettronico ma è anche, e soprattutto, lo spin off di una cooperativa agricola che dal 1991 coltiva la generosa terra del Salento producendo le migliori varietà di verdure e ortaggi certificati … [Continua la lettura…] about Ogni mese ha le sue verdure, usiamole “a tempo”