La cultura del biologico è da diffondere coinvolgendo anche i più piccoli, ai quali va trasmesso l’amore per i cibi sani e di origine naturale. È questo il monito lanciato dal Governo, che su iniziativa di tre Ministeri ha inserito nella nuova … [Continua la lettura…] about Anche le scuole sposano il bio: da settembre mense biologiche incentivate e certificate
alimentazione
Sotto questo sole è bello anche mangiare… ma cosa?
La scuola è finita, l’estate è iniziata in anticipo: abbandoniamo le abitudini invernali per dare il via a scampagnate e intere giornate in spiaggia, ma attenzione! L’aumento della temperatura e il cambio di abitudini possono nuocere all’organismo, … [Continua la lettura…] about Sotto questo sole è bello anche mangiare… ma cosa?
Biologico? E’ “interesse nazionale” con “funzione sociale”
di Daniela Comendulli L’estate è alle porte e sempre più ricorre nelle nostre conversazioni la parola “dieta”, associando, con un cortocircuito di senso, il concetto di “nutrizione” a quello di “dimagrimento”. Più del ricorso disperato a diete … [Continua la lettura…] about Biologico? E’ “interesse nazionale” con “funzione sociale”
Farro alle verdure
E’ tra i meno conosciuti e utilizzati tra i cereali pur avendo grandi qualità ricostituenti e rimineralizzanti. Si può utilizzare in chicchi specie nelle minestre di verdure, o come farina (unita a quella di frumento e di segale), per preparare un … [Continua la lettura…] about Farro alle verdure
Pavia(29 aprile/1 maggio): le novità bio
Il mondo del bio si dà appuntamento, dal 29 aprile al 1° maggio prossimi, presso le suggestive sale del Castello di Belgioioso (Pavia) per presentare e celebrare le ultime novità inerenti l’alimentazione biologica, l’ecologia domestica, … [Continua la lettura…] about Pavia(29 aprile/1 maggio): le novità bio
Saraceno verde
Il grano saraceno, disponibile in svariati formati e confezioni, è un cereale usato moltissimo nel Nord Europa. Ma il suo utilizzo dovrebbe essere incrementato anche in Italia per le sue ottime proprietà nutrizionali e la versatilità di utilizzo in … [Continua la lettura…] about Saraceno verde
Partecipare alle Fiere: un momento di confronto indispensabile
Di Daniela Comendulli Non solo uno spazio fisico per mostrare, far conoscere e vendere i propri prodotti. L’esperienza dell’esposizione in fiera rappresenta, per un imprenditore agricolo e per l’azienda che dirige, un’occasione da non … [Continua la lettura…] about Partecipare alle Fiere: un momento di confronto indispensabile
2017: ecco la lista delle buone azioni #bio
di Daniela Comendulli La classica lista di buone azioni per il nuovo anno può ormai essere aggiornata con l’elenco dei “propositi bio”. Le scelte declinate “green” fanno bene a chi le mette in atto e irradiano effetti benefici … [Continua la lettura…] about 2017: ecco la lista delle buone azioni #bio
Bevanda di pane: un pieno di energia, salute e vitalità
La bevanda di pane si prende cura di stomaco e intestino. Ricca come è di enzimi, fermenti lattici vivi e acido lattico, ostacola le putrefazioni intestinali e aiuta a prevenire le patologie, creando un ambiente poco adatto all'insediamento di … [Continua la lettura…] about Bevanda di pane: un pieno di energia, salute e vitalità
Indovina chi c’è nel piatto?
Da una ricerca che parla di alimentazione dei bambini, a un libro - dal titolo “Indovina chi c’è nel piatto” di Ruby Roth - che parla di alimentazione ai bambini. Il linguaggio, in questo caso, è quello emotivo del racconto. L’autrice, … [Continua la lettura…] about Indovina chi c’è nel piatto?