Alimentazione, pulizia della casa e cura della persona. Le scelte bio possono diventare pratica quotidiana nei contesti in cui viviamo e agiamo d’abitudine. Ma la sostenibilità ambientale non è un fatto esclusivamente privato. Soprattutto da … [Continua la lettura…] about “Ecobnb”, l’app amica dell’ambiente
Dal buco dell’ozono al km zero
Secondo una ricerca coordinata dal prestigioso Mit di Boston (Massachusetts Institute of Technology) e pubblicata recentemente sull’altrettanto prestigiosa rivista “Science”, il buco dell’ozono si sta riducendo. Fondamentali, nel raggiungimento di … [Continua la lettura…] about Dal buco dell’ozono al km zero
Una colazione coi fiocchi (di cereali)
Il mattino ha l’oro in bocca. Il primo pasto della giornata merita perciò un’attenzione particolare, per affrontare con energia e slancio tutti gli impegni che ci attendono. La prima colazione deve essere adeguata ai fabbisogni energetici di … [Continua la lettura…] about Una colazione coi fiocchi (di cereali)
Chi inventò la parmigiana?
E’ la regina delle tavole domenicali, al Sud. Melanzane fritte in olio evo, condite con salsa di pomodoro bio fatta cuocere lentamente, perché i profumi dell’estate vi rimangano imprigionati. In realtà molte regioni italiane si contendono la … [Continua la lettura…] about Chi inventò la parmigiana?
Aceto balsamico? Nobile, davvero!
Lo sapevate che una precisa classificazione dei diversi tipi di aceto e delle sue possibilità d’impiego è rintracciabile già da in un testo del 1556? Ma fu la passione dell’antica e nobile famiglia italiana degli Estensi per questo condimento a farne … [Continua la lettura…] about Aceto balsamico? Nobile, davvero!
E splash! Nell’olio (purché sia extravergine d’oliva)
Funghetti, carciofini, olive, salse e naturalmente i tipici pomodori secchi: come conservare i sapori della tradizione mediterranea per gustarli anche quando il frutto non è più “di stagione”? Dandoli in custodia all'olio, naturalmente! Purché sia … [Continua la lettura…] about E splash! Nell’olio (purché sia extravergine d’oliva)
Vino, dono di Dioniso
Chi non si è mai soffermato ad ammirare le cristalline sfumature di un calice di vino? Il vino è una bevanda quasi magica, che racchiude i sapori e i colori del luogo in cui nasce e che invita a stare insieme. Un facilitatore di comunità già noto … [Continua la lettura…] about Vino, dono di Dioniso
Estate: tempo di “grandi pulizie”. Meglio con detergenti bio
Cambio di stagione, tempo di pulizie. Fuori la primavera, dentro l’estate. E con una coscienza ecologica rinnovata, anche il rassettare casa ha acquisito valenza etica. Sono infatti passati i tempi in cui, all’uso di detergenti carichi di sostanze … [Continua la lettura…] about Estate: tempo di “grandi pulizie”. Meglio con detergenti bio
Origano, quella pianta cara alla dea dell’amore…
Tra maggio e settembre l'aria si riempie di una fragranza aromatica e balsamica, i pascoli di mazzetti di piccoli fiori rosa e bianchi. E' lo splendore della montagna, da tutti conosciuto come "Origano". Il suo nome deriva infatti dal greco … [Continua la lettura…] about Origano, quella pianta cara alla dea dell’amore…
Pomodoro, pomo d’amore
Le sue proprietà hanno portato i francesi a chiamarlo pomme d'amour (pomo d'amore) e anche in Italia, in alcune zone della Sicilia, prende il nome di pùma-d'amùri (pomo dell'amore) ed è il condimento per eccellenza di due piatti simbolo della cucina … [Continua la lettura…] about Pomodoro, pomo d’amore