Le marmellate di produzione biologica possono essere considerate, a giusta ragione, le vere protagoniste di una colazione nutriente e gustosa. Lo dicono anche i numeri dell’Osservatorio “Sana – Ice”, secondo cui il 2016 è stato l’anno dell’agroalimentare consacrato al “bio”, con le marmellate saldamente nella “top ten” dei prodotti più venduti, grazie a un 45% di preferenze da parte dei consumatori (alle spalle dei prodotti di ortofrutta, dell’olio extravergine d’oliva, delle uova e del miele e prima di formaggi freschi, yogurt, burro, riso e pasta). Le marmellate aprono la giornata nel migliore dei modi: preparate esclusivamente con materie prime provenienti da agricoltura biologica e attraverso metodi di lavorazione rispettosi dell’ambiente, si qualificano come un prodotto sano e integro, declinato per tutti i palati, privo di addensanti, conservanti, aromi o coloranti artificiali. Dal gusto classico e intramontabile fino ai sapori più esclusivi e originali, sono deliziose se spalmate sul pane caldo con il burro a colazione o come condimento ideale per farcire torte, dessert e crostate. E dal punto di vista nutrizionale, si rappresentano come un alimento completo. Liquide o cremose, dall’albicocca alla fragola, dai frutti di bosco all’arancia e ai mirtilli o a base di prugne, limone, ananas, more, ciliegie e lamponi, fino ad arrivare a quelle sfiziose al peperoncino, rosa canina e bacche di goji, sono una gioia per il palato. Altamente energetiche perché ricche di zuccheri, vitamine, potassio e sali minerali, sono danno anche un valido supporto a rinforzare le difese immunitarie. E la giornata parte di gusto!
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